Weinbrand

Eine Spirituose mit der ältesten Geschichte ist der bekannte Weinbrand. Bereits im 13 Jahrhundert wurde Weinbrand, als Heilmittel in Apotheken, erwähnt. Der Weinbrand wurde um 1900 Cognac-Weinbrand genannt. Diesen Begriff führte Hugo Asbach ein. Später wurde die Verwendung des namens Cognac verboten. So blieb der Name Weinbrand übrig. 1923 wurde der Name Weinbrand ins deutsche Weingesetz übernommen. Weinbrand steht seitdem für deutsche Weindestillate.

Herstellung von Weinbrand.

Die Herstellung des feinen Weinbrandes beginnt mit der Auswahl Qualitativ hochwertiger Weine. Der Wein ist mit seinen Aromen verantwortlich für die Aromen im Weinbrand. Dabei muss nicht jeder leckere Wein passend für einen leckeren Weinbrand sein. Die Destillation zum Weinbrand vollzieht sich in zwei Schritten. Der erste Rohbrand, auch Raubbrand genannt enthält noch viele unerwünschte Geschmackstoffe und Fuselöle und eignet sich nicht als Weinbrand . Auf den Rohbrand folgt der Feinbrand des Weinbrand. Der schwierige Feinbrand zum exklusiven Weinbrand wird in Vorlauf, Mittellauf und Nachlauf unterschieden. Für den späteren hochwertigen Weinbrand wird der Mittellauf bevorzugt verwendet. Der klare, farblose Mittellauf muss nun zum erwünschten Weinbrand reifen. Dafür reift der faszinierende Weinbrand nun Fässern aus Eiche also Eichenfässern. Nun mischt der Brennmeister Weinbrände aus verschiedenen Fässern um einen milden leckeren Weinbrand gleichbleibender Qualität zu erhalten.

Qualitäten des Weinbrand.

Es sind bei einigen Weinbränden sind Geschmacks Abrundungen möglich. Dafür werden Auszüge aus getrockneten Pflaumen verwendet oder grüne Nüsse oder geröstete Mandelschalen verwendet. Bei deutschem Weinbrand ist Zuckercouleur nicht erlaubt.

Genuss des Weinbrand

Am besten schmeckt der feine Weinbrand bei Zimmertemperatur aus einem großen Schwenker. Auch wird der vielfältige Weinbrand gerne mit Cola oder Orangensaft gemischt. Auch im Kaffee wir Weinbrand gerne genossen.

• Asbach Uralt Weinbrand
• Both Weinbrand
• Chantre Weinbrand
• Mariacron Weinbrand
• Metaxa Griechischer Brandy
• Weinbrand Einzelflaschen
• Spanischer Brandy Weinbrand
• Cardenal Mendoza Brandy
• Osborne Spanischer Brandy
• Gran Duque D`Alba Brandy
• Lepanto Spanischer Brandy
• Soberano Brandy
• Carlos l 1 Primero Brandy
• Italienischer Brandy
• Stock Brandy
• Vecchia Romagna Brandy

Single Malt Whisky

Immer größerer Beliebtheit erfreuen sich die Single Malt Whisky Weltweit und auch in Deutschland. Wobei in Deutschland überwiegend die Schottischen Single Malt Whisky bevorzugt werden. Kaum ein anderes Produkt  wie die geschmackvollen Single Malt Whisky kann mit einer solchen Vielfalt an Aromen und Geschichten die Kunden erfreuen. Aus jedem Teil Schottlands, aus jeder Brennerei erscheinen individuelle Single Malt Whisky.

Aus den geheimnisvollen Highlands wie  der Glenmorangie Whisky Scotch oder den einladenden Lowlands mit dem Glenkinchie Lowland Scotch Whisky, dem wertgeschätzten Irland mit Jameson Whiskey,  jede Region erfreut mit  hochwertigen Single Malt Whisky. Single Malt Whisky fasziniert die Kenner wegen des ganz eigenen individuellen Charakter. Diese besonderen Eigenschaften des Single Malt werden durch die Destillation und die Lagerung bestimmt. Auch ist in den Single Malts der Zusatz von Zuckerkulör als Farbstoff erlaubt. Sogar bei edlen Single Malts üblich um eine gleichmäßige Färbung zu erhalten.

Was ist ein Single Malt Whisky?

Ein Single Malt Whisky wird aus gemälzter Gerste destilliert und darf nur aus einer einzigen Brennerei stammen. Ein Single Malt Whisky ist kein Blend aus verschiedenen Whiskybrennereien. So wird der Individuelle Charakter der Single Malt Whisky gewahrt. Der exklusive Single Malt Whisky Geschmack wird durch viele Faktoren in der Herstellung wie Lagerung, Wasser, Torf und die Region bestimmt. Das auf den herrlichen Single Malt Whisky Flaschen angegebene Alter des Whisky bezieht sich auf das jüngste enthaltene Fass in dem der leckere Single Malt Whisky gelagert hat.

Um den besonderen Geschmack des Single Malt Whisky über einen längeren Zeitraum zu erhalten, werden viele Fässer, auch Single Malt Whisky Fässer verschiedener Alter gemischt. Dies ist die Kunst des Master Blenders einer Distillerie aus Single Malt Whisky ein und der selben Brennerei die gleiche Qualität der famosen Single Malt Whisky zu erhalten.  Balvenie Whisky. Wenn Single Malt Whisky aus verschiedenen Destillerien gemischt wird, spricht man von einen Vatted Malt, Blended Malt Whisky oder auch Pure Malt Whisky. Wenn dann ein Single Malt Whisky oder Pure Malt Whisky mit Grain Whisky in der Produktion gemischt wird um einen gleichbleibenden Geschmack zu erhalten, nennt man diesen Blended Whisky.

Single Cask Whisky

Bei den sogennanten Single Cask Whiskys unter den Single Malt Whisky, wie den Laphroaig Quarter Cask Single Malt Whisky, haben wir einen Whisky, der aus einem einzigen Single Malt Whisky Fass stammt. Dabei verändert sich die Farbe und Geschmack des hervorragenden Single Malt Whisky von Fass. Bei der Herstellung von interessanten Single Malt Whisky werden von den Destillerien unterschiedlich stark getrorftes Malz verwendet um dadurch kräftige rauchige Whiskys herzustellen. Manche Hersteller verwenden gar kein Torf bei den herrlichen Single Malt Whisky um blumige, fruchtige Aromen im Single Malt Whisky zu erhalten. Die verwendete Gerste hat bei der Destillation der Single Malt einen geringen Einfluss auf den Charakter des Single Malt. Daher kann die für das Brennen des Single Malt benutzte Gerste auch von weit entfernt stammen.

Die verwendete Art des Eichen-Fass sagen sehr viel über den harmonischen Single Malt Whisky aus. Es werden für die Whisky Destillate sehr gerne ehemalige Bourbon oder Sherry Fässer verwendet. Auch werden manche harmonische Single Malt Whisky noch Finish gelagert. Dabei werden die Single Malt Whisky nach der Reifung noch in Portwein oder Weinfässer nachgereift.

Trinken von Single Malt Whisky

Die Single Malts werden am besten Handwarm genossen umdie komplexen Aromen voll zu entfalten. Aber auch werden Single Malts gerne mit einem Schuss Wasser getrunken oder der Single malt wird auf Eis on the Rocks genossen. Interessante Cocktails mit den Single Malt Whisky werden auch gerne gemischt und immer beliebter.

• Lagavulin single Malt Scotch Whisky
• Glenfiddich Scotch Whisky

Balvenie Scotch Whisky

In den Schottischen Highlands und in der Nähe des Flusses Spey befindet sich die Balvenie Whisky Brennerei. Auch das Balvenie Castel, da schon seit 1010 bekannt ist, hat dort seinen Sitz. Neben dem Balvenie Castel wurde das Balvenie New House im 19 Jahrhundert zur Balvenie Whisky Distillery umgebaut.  Im Jahr 1893 wurde dort die erste Herstellung von Balvenie Scotch Whisky fertiggestellt. Das Ziel von de bekannten Balvenie Whisky Brennerei ist es einen Handwerklichen hochstehenden Whisky herzustellen. Balvenie Scotch Whisky hat sich die Perfektion für einen vollkommenen Scotch Whisky Genuss auf die Fahne geschrieben.

Balvenie Whisky ein edler Scotch Genuss

Bei Balvenie sagt man Qualität geht vor Menge. Auch gehört die Balvenie Scotch Whisky Brennerei zu den wenigen Destillereien, die noch eigene Floor Maltings bestitzen. Damit wird bei Balvenie noch ein Teil des Malzes für die Malt Whiskys hergestellt.  Trinken sie den Balvenie Whisky genussvoll in Ruhe aus einem Whiskyglas Handwarm um die Aromen Stilvoll erfahren zu können.