Amerikanischer Whisky
Amerikanischer Whiskey
Amerikanischer Whisky.
Am bekanntesten und verbreitetsten von den Amerikanischen Whiskysorten ist wohl der Bourbon Whisky. Dies ist für den Bourbon-Whisky eine Artenbezeichnug, auch wenn sich der Name Bourbon Whisky sich aus einem Ort in Kentucky ableitet ist dies keine Herkunftsbezeichnung. Daher darf jeder Produzent der sich an die Bestimmungen hält und den Whisky in Amerika brennt den Whisky Bourbon nennen. Nur der Kentucky Bourbon Whisky bezeichnet eine besondere Region.
Herstellung des Amerikanischen Whiskey.
Jede Whisky Brennerei hat ihr eigenes Whisky Rezept. Die gilt natürlich auch für die Amerikanischen Whisky-Destillierien. Die sogenannte Mash-Bill, das geheime Rezept. bezeichnet die Zutaten für den Bourbon Whisky. Es sind die verschiedensten Getreidesorten in dem Amerikanischen Bourbon Whisky Rezept verzeichnet. Am meisten werden im Amerikanischen Bourbon Whisky Mais, Roggen, Gerste und Weizen verarbeitet. Dabei wird der Amerikanische Bourbon Whisky definiert als Straight Borbon Whisky, wenn mindestens 51% Mais zum brennen verwendet wurden. Sind es im Bourbon Whisky mehr als 80% Mais sind, wird der Whisky als Corn Whiskey bezeichnet. Weiterhin werden Whiskys die mit mindestens 51% Roggen gebrannt werden, Straight Rye Whisky gennant.
Tennessy Whiskey.
Nur die im Bundesstaat Tennessee gebrannten Whisky Sorten dürfen sich Tennessee Whiskey nennen. Die Tennessee Whiskey werden noch zusätzlich durch dicke Holzkohleschichten gefiltert.
Sour-Mash-Verfahren bei Amerikanischen Whisky.
Zur Herstellung der Amerikanischen Whiskey wird bevorzugt das Sour-Mash-Verfahren angewendet. Dabei wird die entzuckerte Maische als Rest des ersten Brennvorgangs zum Whisky wieder dem Fermetierungsprozess zugemischt. So wird die Gärung kontrolliert und der Whisky bekommt seinen eigenen Geschmack.
Amerikanischer Bourbon Whisky.
Nur wenn der Whisky in in frischen unbenutzten Weißeiche Fässern gereift ist, darf er Bourbon Whisky heißen. Zu Lagerung wurden die Fässer vorab ausgebrannt. So erhält der Bourbon Whisky seine schöne Färbung. Die Fässer zur Amerikanischen Bourbon Whisky Herstellung werden gerne in Schottland zur Scotch Whisky Lagerung benutzt. Die Bourbon Whisky müssen nun mindestens 2 Jahre in den Eichen-Fässern reifen. Ist auf den Bourbon Whisky Flaschen kein Alter verzeichnet, ist der Amerikanische Bourbon Whisky mindestens 4 Jahre alt.
Trinken sie Amerikanischen Bourbon Whisky.
Der Amerikanische Bourbon Whisky wird gerne in Whisky Gläsern getrunken. Dabei kann man Eis oder Wasser dabegeben. Aber am besten wird der Amerikanische Bourbon Whisky pur genossen. Als bekannte Amerikanische Whisky sind hier zu nennen.
Four Roses Whisky, 
Jim Beam Bourbon Whiskey, Wild Turkey Whisky, Maker`s Mark Bourbon Whisky, Bulleit Bourbon Whiskey