Limoncello Likör.

Mit dem Limoncello trinken sie einen herrlichen, erfrischenden Likör. Der fruchtige Limoncello ist ein Zitronenlikör aus den Schalen der Zitronen. Viel wird der Limoncello in Kampanien und in Sizilien produziert.  Die reifen unbehandelten Zitronen werden gewaschen und dann geschält. Zur Herstellung des leckeren Limoncello gehören die Aromen der Ätherischen Öle aus den Zitronenschalen. Weiterhin werden im Limoncello Alkohol, Wasser und Zucker verwendet. Als Beispiel steht hier der Limoncello von Cellini den wir bestens von den edlen Grappa-Sorten her kennen.

Geschichte des Limoncello

Leider ist die genaue Entstehungsgeschichte des herrlichen Limoncello Likör nicht genau bekannt. Es behaupten mehrere Städte von sich der Ursprung dieses köstlichen Likörs zu sein. Auf Capri wird der Limoncello einer Familie mit Zitronenplantage zugesprochen. Die Zitronen dieser Plantage sollen der Ursprung sein. In Amalfi und Sorrento hört man ähnliches. Aber keiner weiß woher das Rezept für den Limoncello Likör stammt. Manche sagen der Limoncello ist eine recht neue Erfindung, andere reden von langer Tradition in der Limoncello Herstellung. Schon im Mittelalter sollen die Bauern den Limoncello getrunken haben. Oder die Mönche haben den Limoncello bei einem guten Essen genossen. Viele Geschichten die den Limoncello noch interessanter machen sollen. Aber ehrlich, diese Produkt, der Likör Limoncello, braucht dieses Gerede gar nicht. Der einmalige Geschmack des Limoncello, fruchtig und herb, ist unnachahmlich.

Herstellung des Limoncello

Die Zitronen werden zur Herstellung des erlesenen Limoncello gewaschen und das gelbe der Zitronenschale wird abgeraspelt. Der Rest der Zitronen, die ja noch fast komplett sind wird zur Saftherstellung weiterverwendet. Die gelbe Schale wird nun in reinem Alkohol eingelegt und ziehen gelassen bis die Aromen aus der Öligen Schale in den Alkohol gewandert sind. Dazu kommt noch Zucker und Wasser. Dies können sie sogar selber machen.

Trinken des leckeren Limoncello

schön gekühlt aus gekühlten Gläsern schmeckt der Limoncello Likör einfach nur richtig gut.

Der Likör Limoncello von Cellini. Limoncello di Sicilia ist ein hervorragender Limoncello aus dem Hause Cellini das bei uns auch wegen der edlen Grappa bekannt ist. Der milde Limoncello di Sicilia aus Venetien wird nach einem Generationen Rezept nach Handwerklichen hochstehender Art Hergestellt. Genießen sie den besonderen Likör Limoncello di Sicilia schön gekühlt.