Himbeergeist kaufen bestellen

Aromatischer Himbeergeist

Himbeergeist ist ein Geist, dies heißt, das der in den Himbeeren enthaltene Zucker nicht ausreicht um nach der Gärung zum Wein genug Alkohol zu entwickeln um daraus einen Obstbrand zu destillieren. Daher wir dieses Getränk Himbeergeist genannt. Die Himbeeren werden in Alkohol eingelegt um die Aromen zu entziehen. Nach diesem Vorgang wird die Maische genauso gebrannt wie die anderen Obstbrände. So entsteht der Himbeergeist. Erst wird der Himbeergeist roh gebrannt. Danach um unerwünschte Stoffe zu entfernen wird der Himbeergeist fein destilliert. Neben dem Kirschwasser ist der leckere  Himbeergeist der beliebteste Obstbrand. Im Elsass wir der Himbeergeist Framboise genannt. Dabei setzten Manche Hersteller verwenden für den Himbeergeist auch wild wachsende Himbeeren ein. Richtig gelagert wird der Himbeergeist kühl und dunkel. Wenn sie ihre Gäste und Kunden mit dem Himbeergeist verwöhnt haben, sollte die offene Flasche rasch verzehrt werden. Die feinen Aromen im edlen Himbeergeist werden von dem Sauerstoff beeinträchtigt. Geniessen und trinken sie den Himbeergeist langsam und mit Genuss.

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Herstellung von einladendem Himbeergeist

Himbeergeist wird durch Destillation hergestellt. Dazu werden Himbeeren unvergoren mit Neutralalkohol gemischt. DerMindestalkoholgehalt vom geachteten Himbeergeist liegt bei 40 Vol.%. Während der Herstellung dürfen dem einzigartigen Himbeergeist keine Aromen zugesetzt werden. Himbeergeist aus Waldhimbeeren ist ein besonders aromatischer Himbeergeist. Das destillieren mit reinem Alkohol erfolgt bei dem Himbeergeist, da Himbeeren einen geringen Zuckergehalt haben und durch gären nur wenig Alkohol entsteht. Vor der Destilliation zum einwandfreien Himbeergeist wird die Mischung aus Himbeeren und Alkohol einige Wochen ziehen gelassen.  Somit wird der Geschmack der leckeren Himbeeren und die Aromen auf den Alkohol übertragen. In einem Feinbrand werden die unerwünschten Stoffe aus dem eleganten Himbeergeist entfernt.