The Dalmore Whisky der schottischen Highlands
The Dalmore Whisky
Die Brennerei des angesehenen The Dalmore Whisky liegt traumhaft schön gelegen. Der schöne The Dalmore Whisky entsteht in den herrlichen nördlichen Highlands in Schottland. Der The Dalmore ist ein ungewöhnlicher Scotch Whisky.
Einige Teile der Destillerie stammen noch aus der Zeit der Gründung der The Dalmore Whisky Brennerei. Die Brennerei wurde 1839 von zwei Brüdern gegründet die ursprünglich Bauern waren. Durch die Liebhaberei von Whyte & Mackay zum The Dalmore Whisky, die besondere Blends hergestellt haben, ist später der Zusammenschluss der beiden Unternehmen entstanden.
Die Brennblasen von The Dalmore Whisky
Die Pot-Stills von The Dalmore sind etwas besonderes. Die Wash-Stills sind oben flach und die Kupfernen Spirit-Stills des The Dalmore Whisky haben oben eine Wasserkühlung. Diese Kupferummantelung des Schwanenhals erlaubt es den Brennmeistern des The Dalmore Whisky intensiver zu kühlen. So wird der The Dalmore suberer und intensiver gebrannt. Ungewöhnlich ist auch, das eine Brennblase doppelt so groß ist wie ein der anderen drei Brennblasen des The Dalmore Whisky. So wird der Feinbrand der The Dalmore Whisky mit Wasser gekühlt.
Unterschiede des The Dalmore Whisky
Der in den Unterschiedlichen Blasen destillierte The Dalmore Whisky unterscheidet sich stark. Der new-make des The Dalmore aus den kleineren Brenn-Blasen ist vom Geschmack eher schwer und ölig. Der The Dalmore Whisky aus den großen Stills schmeckt mehr Zitrus angehaucht. Dalmore verwendet für seinen The Dalmore Whisky ungetorftes Malz.
Geschmack des The Dalmore
Der The Dalmore Whisky single Malt schmeckt nach Sherry Aromen. Dabei werden nicht nur Sherry-Fässer verwendet, sondern der The Dalmore Whisky wird zu 85% in ehemaligen Bourbon Fässern gelagert. Die Malts des The Dalmore Whisky werden im eigenen Warehouse der Brennerei gelagert. Alle The Dalmore Whiskys werden in ehemaligen Sherry Fässern vermählt.
Dalmore The Gran Reserva Whisky
Trinken des The Dalmore Whisky
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